Leite condensado (Standard)
O leite condensado é um produto lácteo concentrado por meio da evaporação parcial da água do leite.
Quantidade
Disponível em – latas de 170g,400g ou conforme requisito do comprador.
Quantidade mínima – 25 ton
Especificações
Solidos totais (% min) – 78
Sólidos de leite (%min) – 31
Lípidos (% min) – 8
sólidos de leite magro (% min) – 34
Acidez titulável (max) – 48°T
pH – 6,0 – 6,4
Substâncias farmacologicamente ativas – Não excedendo os valores fixados no Regulamento (EU) No 37/2010
Contaminantes – Não excedendo os valores fixados nos Regulamentos (EC) Num 1881/2006, (EC) Num 396/2005
Perigo físico – Sem impurezas estranhas que possam causar risco para a saúde do consumidor
Cor – Branco a creme claro
Consistencia – Viscoso, homogéneo, durante o armazenamento pode ocorrer ligeira sedimentação de lactose
Sabor e odor – Agradável, doce tipico do produto, livre de odores ou sabores estranhos
Leveduras, cfu/g – <10
Bolores, cfu/g – <10
Coliformes – Não detectado
Listeria monocytogenes – Não detectado
Salmonela (/750g) – Isento
Informação nutricional
Declaração nutricional – Valores médios por 100g
Energia – 1373 kj / 325 kcal
Lípidos – 8,1g
Saturatdos – 5,3g
Hidratos de carbono – 56,1g
Açucares – 56,1g
Fibra – 0g
Proteína – 7g
Sal – <0,13g
Declaração nutricional – Por porção de 25g
Energia – 400 kj / 94 kcal
Lípidos – 2,3g
Saturados – 1,5g
Hidratos de carbono – 16g
Açucares – 16g
Fibra – 0g
Proteína – 2,2g
Sal – <0,06g
Declaração nutricional – % DR Adulto*
Energia – 5%
Lípidos – 3%
Saturados – 8%
Açucares – 6%
Fibra – 18%
Proteína – 4%
Sal – 1%
*Dose diária recomendada para um adulto (8400kj/2000kcal)